Tenuta Gorghi Tondi – Sorante 2015 – DOC Sicilia

Le nez est fruité et offre de la puissance, un grain fin, de la complexité, une petite finesse ainsi que de l’intensité. On y retrouve des notes de cerise noire, de prune noire et de petites baies sauvages associées à de fines touches de petits fruits bleus, à de fines pointes d’épices, de cardamone ainsi qu’à de très discrètes pointes de chocolat et à de discrètes pointes de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une fine tension, une jolie finesse du grain, de la précision, une fine droiture, une jolie structure, une fine crémosité, de la suavité ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune violette et plus légèrement de petits fruits rouges associées à des pointes de fleurs locales, de romarin, de tabac blond sucré ainsi qu’à de fines pointes de caramélisation, d’amande toasté et à une imperceptible pointe de thym. Les tannins sont structurants et élégants. Fine sapidité en fin de bouche.