Taylor’s – Quinta de Vargellas 2015 – Vintage Porto

Le nez est aromatique, profond, intense, élégant et précis. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de myrtille écrasée et plus légèrement de framboise écrasée associées à une touche de gelée de groseille ainsi qu’à de fines touches de fleurs (rose, violette), de muscade, de cannelle et d’épices. La bouche est fruitée, fraiche, juteuse, élégante, équilibrée et offre une jolie définition/précision, une fine trame minérale, une fine tension, une belle finesse, un joli volume, de la puissance, une bonne structure ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce Porto exprime des notes de myrtille écrasée, de framboise charnue/fraiche et plus légèrement de groseille écrasée associées à une touche de fève tonka, de boisé toasté/caramélisé, d’amande ainsi qu’à une subtile touche d’épices et de vanille. Les tannins sont très fins. Bonne longueur et belle persistance. Présence d’une imperceptible pointe d’expresso sur la fin de bouche/persistance. Un joli vin prometteur (2023+)