Taboadella – Jaen 2018, Reserva – Dão

Le nez est fruité et offre une fine richesse, de la concentration, une fine sensation de tension et de la finesse. On y retrouve des notes de mûre charnue/écrasée, de petits fruits bleus écrasés et plus légèrement de fraise gariguette charnue associées à de petites touches de poivre, de muscade ainsi qu’à de fines pointes de vanille, de camphre, de réglisse et à une très discrète pointe de noisette. La bouche est fruitée, racée, équilibrée et offre de la gourmandise, une fine crémosité, une très fine jutosité ainsi qu’une fine fraicheur et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de crème de cassis, de myrtille écrasée et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de cerise écrasée, de groseille écrasée ainsi qu’à des pointes de chocolat, à de fines pointes de garrigue fraiche, d’eucalyptus, à une très discrète pointe d’épices. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés. Une très discrète pointe d’amertume sur la fin de bouche/persistance.