Sylvain Mosnier – Côte de lechet 2016 – Chablis, Premier Cru 

Le nez est fruité, minéral et racé. On y retrouve des notes de nectarine fraiche, de calcaire, de coing et de petites touches de zestes associées à de discrètes pointes d’agrumes. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une trame acide, une minéralité racée (calcaire/terroir), une petite jutosité ainsi qu’une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes d’agrumes (citron, mandarine), de coing et plus légèrement de nectarine croquante associées à de petites touches de pomme, de mirabelle juteuse/charnue ainsi qu’à de discrètes pointes de zestes et de quénette. Bonne longueur.