Sylvain Loichet 2015 – Bourgogne Aligoté

Le nez est fruité, fin et offre une fine richesse, de la précision, de la gourmandise ainsi qu’une fine élégance. On y retrouve des notes de brioche/vanille, de citron et de quénette associées à des pointes de pomme verte juteuse ainsi qu’à une subtile pointe de pêche de vigne ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs. La bouche est fruitée, équilibrée, bien définie, élégante et offre de la précision, une bonne définition, de la gourmandise, de l’intensité, de la profondeur ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de pomme verte fraiche et plus légèrement de quénette associées à une touche de pêche de vigne, à de fines touches de minéralité racée ainsi qu’à une discrète pointe de mandarine. Bonne longueur.