Sylvain Dussort – Cuvée des Ormes 2015 – Bourgogne Blanc

Le nez est fruité et un peu discret. On y retrouve des notes de nectarine, de poire et plus légèrement de pomme écrasée associées à une pointe de citron. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame acide, une jolie jtuosité, du volume ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux, de clémentine juteuse et de nectarine écrasée associées à des touches de pomme verte Smith ainsi qu’à une subtile touche de fleurs, de minéralité saline et à une imperceptible pointe de brioche (en fond). Bonne longueur. Présence d’une pointe de zestes de citron sur la persistance. La rétro est suave.