Sylvain Bruneau, Les Pentes 2022 – Saint – Nicolas de Bourgueil

Le vin a une couleur rubis éclatante. Le nez est réservé au début et nécessite une aération. Il exprime ensuite les notes de cerise rouge, de framboise fraiche, de fraise croquante, de cassis et de myrtille écrasé, associés à des notes herbacées de feuille de cassis, de menthe écrasée, ainsi qu’à une touche de pivoine et de violette. La bouche est juteuse, fruitée et gourmande, légèrement épicée. On retrouve les notes de framboise écrasée, de fraise de bois, de cerise rouge écrasée, de myrtille et une pointe de cassis, associées à des notes de violette, de pivoine, de feuille de cassis et de menthe séchée en fond. Belle structure tannique: les tannins sont fermes, mais d’une texture fine et pas asséchants. La finale est acidulée, gourmande et fraiche, d’une persistance moyenne. Un vin bien construit et droit.