Stag’s Leap Wine Cellars – Chardonnay 2015, Arcadia Vineyard – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant, bien mené et offre de la délicatesse, une très fine fraicheur ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de citron mûr, de coing et plus légèrement de zestes associées à de petites touches de minéralité racée (terroir/graves) ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs, de peau de pomme verte et à une imperceptible pointe de toasté (en fond / apporte de la rondeur). La bouche est fruitée, élégante, gourmande, bien menée, précise et offre une jolie suavité / délicatesse, une fine trame acidulée, de la jutosité, une jolie fraicheur ainsi qu’une jolie définition. EN bouche ce vin exprime des notes de coing, de pomme et plus légèrement de brugnon associées à de fines touches d’agrumes, de kumquat juteux, de graves/minéralité racée ainsi qu’à de très discrètes/imperceptibles pointes de vanille/beurre. Bonne longueur. Présence d’une très discrète mâche sur la rétro.