Staglin Family Vineyard Estate – Cabernet Sauvignon 2014 – Rutherford, Napa Valley

Le nez est fruité, fin, élégant, équilibré, racé et offre une très belle finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire et de petites notes de mûre, de griotte associées à de fines touches de myrtille ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse, de toasté et à de très discrètes pointes d’épices. La bouche est juteuse, fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, une jolie trame juteuse/acidulée, une belle finesse, une belle acidité, une jolie finesse du grain ainsi qu’un fruit croquant/juteux. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de cerise noire et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de fraise des bois, de cerise ainsi qu’à de discrètes pointes de framboise croquante/juteuse, de chocolat, de réglisse, de cardamone et à une très discrète pointe de tabac. Les tannins sont élégants et fins. Présence de très discrètes pointes de chocolat en poudre sur la fin de bouche.