Staglin Family Vineyard – Cabernet Sauvignon 2011 – Napa Valley, Rutherford

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de fruits mûrs, de cassis et plus légèrement de thym, de camphre associées à de fines notes de coriandre, de tabac blond sec, d’épices ainsi qu’à un fin boisé et à de fines notes de chocolat. La bouche est fruitée, gourmande, minérale, soyeuse, joliment fine et offre une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune, de framboise associées à une pointe de bonbon aux fruits rouges, de mûre ainsi qu’à de fines touches de tabac et à une discrète touche d’herbes grillées. Les tannins sont fins et bien menés.