St Supéry – Dollarhide – Cabernet Sauvignon 2012 – Napa Valley

St Supéry – Dollarhide – Cabernet Sauvignon 2012 – Napa Valley

Le nez est élégant. On y retrouve des notes de fruits noirs (cerise noire, mûre, prune) et de moka associées à une touche de poivre de Sichuan et à une discrète note d’expresso. La bouche est fruitée, minérale, bien menée, bien structurée et offre un certain friand. En bouche ce vin exprime des notes de crème de mûre, de crème de framboise, de myrtille et de figue associées à des touches de toasté, de vanille, de noisette, de moka ainsi qu’à une touche de noix de coco en rétro. Les tannins sont fins et granuleux. Bonne longueur.

Note (Score): 15.75/20

Note (Score): 91-92/100

Date de dégustation (Tasting date): 2015/06

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)