St Supéry – Cabernet Sauvignon 2013 – Rutherford – Napa Valley

Le nez est fin, puissant, fruité et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de fraise, de cassis et de petites fruits sauvages associées à de fines/discrètes touches de fleurs, de myrtille ainsi qu’à une très discrète pointe de poivron mûr, de mûre écrasée, de fraise des bois, d’épices et à de subtiles touches de bourgeon de cassis. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de l’onctuosité, une fine trame acide, une fine tension, une fine droiture, une fine fraicheur, une jolie tension ainsi qu’une jolie trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de cassis juteux et de fines notes de baies rouges, de fruits rouges sauvages juteux ainsi qu’à de subtiles touches de réglisse, de chocolat, à une pointe de boisé et à de fines touches de cardamone. Bonne longueur. Belle persistance sur des touches de cacao, de cardamone et de subtiles touches de café/expresso.