St Supery – Cabernet Sauvignon 2013 – Napa Valley

Le nez est fruité, relativement aromatique, relativement fin et offre une certaine richesse. On y retrouve des notes de griotte, de prune et de confiture de mûre associées à des touches d’épices ainsi qu’à de discrètes notes de poivre de Sichuan, de graphite et de thé Ceylan. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, soyeuse et offre de la fraicheur, du gras ainsi qu’une petite suavité. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de cassis, de mûre et de fines touches de cerise associées à des pointes de baies rouges/groseille ainsi qu’à de très fines notes de boisé caramélisé et à une discrète pointe de noix de coco / vanille en fin de bouche. Les tannins sont fins, élégants et très légèrement poussiéreux. Bonne longueur.