Sonop – Cabernet Sauvignon Merlot 2015 – Western Cape

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de cassis, de fraise Gariguette, de romarin et de garrigue associées à de très fines notes de fleurs (violette, iris), de réglisse ainsi qu’à une discrète pointe de cassis. La bouche est fruitée, relativement gourmande et offre une belle matière soyeuse ainsi que charnue. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis, de prune et de fraise écrasée associées à de fines notes de réglisse, de fleurs ainsi qu’à une pointe d’olive noire. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur et persistance.