Simonnet-Febvre – Veaupessiot 2018 – Irancy 

Le nez est fruité, racé et offre un grain fin ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de cerise mûre, de mûre et plus légèrement de fleurs de cerisier associées à des touches de poivre gris, de minéralité racée, d’épices ainsi qu’à une pointe de grillé. La bouche est fruitée, racée et offre de la jutosité, une petite fraicheur, une fine tension, une certaine gourmandise, une jolie trame acidulée, un petit croquant ainsi qu’un fin côté aérien dans l’approche. En bouche ce vin exprime des notes de framboise écrasée/juteuse, de baies rouges croquantes/juteuses et plus légèrement de violette, de rose associées à des touches de cacao, de poivre gris, à des pointes de minéralité racée, de grillé ainsi qu’à une subtile pointe d’amande caramélisée et de chocolat. Les tannins sont précis. Bonne longueur.