Simonnet-Febvre – Sauvignon 2017 – Saint-Bris

Simonnet-Febvre – Sauvignon 2017 – Saint-Bris

Le nez est fruité, racé et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de citron et de fleurs de citronnier associées à des touches de pomme, de tilleul ainsi qu’à de subtiles pointes de rose, de fruits exotiques (en fond) et de minéralité racée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame acide, une minéralité racée, de la précision ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, de pomme charnue et plus légèrement de pêche juteuse associées à des touches de fruits exotiques ainsi qu’à de petites pointes de zestes et de minéralité racée. Bonne longueur.

Note (Score): 15/20

Note (Score): 89-90/100

Date de dégustation (Tasting date): 05/2018

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Blanc sec (Dry white)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)