Simonnet-Febvre 2018 – Petit Chablis

Le nez est fruité, racé et offre une minéralité racée ainsi qu’une petite fraicheur. On y retrouve des notes de citron, de petits fruits blancs frais et plus légèrement de mandarine fraiche associées à de fines pointes de minéralité racée ainsi qu’à une discrète pointe d’amande. La bouche est fruitée, racée, équilibrée et offre de la jutosité, de la gourmandise, une petite fraicheur, de la tension ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/frais, de kumquat juteux/frais et plus légèrement de mandarine associées à de fines touches de fruits blancs croquants, de minéralité racée ainsi qu’à une imperceptible pointe presque saline et d’amande.