Simonnet-Febvre 2018 – Irancy

Le nez est fruité, très finement serré et offre une fine fermeté. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise pulpeuse et plus légèrement de fleurs de fraisier associées à des touches de petits fruits charnus, de prune violette, de fleurs de prunier ainsi qu’à des pointes de zan, d’épices douces, de minéralité racée ainsi qu’à une pointe de muscade et à un très discrète pointe de cannelle. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre de la fraicheur, une bonne définition, de la suavité, une certaine tension/droiture ainsi qu’un fin gras. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de framboise juteuse/croquante et plus légèrement de prune juteuse/fraiche associés à des touches de fleurs de prunier, de fleurs de cerisier, de violette, de moka, de cardamone ainsi qu’à une subtile pointe de tabac et de minéralité racée. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.