Le nez est aromatique, finement gourmand et finement élégant. On y retrouve des notes de fleurs blanches/rose, de zestes d’agrumes et de fruits exotiques associées à une discrète touche de fleurs de vanille ainsi qu’à de subtiles pointes de boisé/épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame minérale, du gras, une fine onctuosité, de la finesse ainsi qu’une certaine pureté. En bouche ce vin exprime des notes de pêche/brugnon écrasé et de pêche plate associées à de fines notes de zestes de citron, d’agrumes ainsi qu’à une pointe de quénette et de rose. Bonne longueur.
Simonis – Riesling Reserve 2015 – Alsace
Note (Score): 15.25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 2017/05
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Biodynamique
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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