Simonis – Riesling 2015 Kaefferkopf – Alsace Grand Cru

Le nez est aromatique, fin, gourmand et offre de la richesse ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de fleurs, de poire et de fines notes de pêche de vigne mûre associées à des pointes d’agrumes frais ainsi qu’à une très discrète pointe de coing. La bouche est fruitée, équilibrée, minérale, suave, finement serrée et offre une fine trame acide, de la gourmandise, un fin gras, de la tension, une certaine pureté du fruit ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de pêche compotée et de poire mûre associées à de fines notes de litchi, de fleurs ainsi qu’à des touches d’agrumes et à une subtile pointe de yuzu.