Sibiliana – Eughenes Perricone 2016 – DOC Sicilia

Le nez est fruité et offre une petite puissance, une bonne définition, de la précision ainsi qu’une fine tension et concentration. On y retrouve des notes de cassis mûr, de cerise noire et plus légèrement de prune noire associées à de petites touches de fraise des bois, à une subtile pointe de fleurs, de fève de tonka ainsi qu’à une très discrète pointe de cuir et de sauge. La bouche est fruitée, gourmande et offre de la générosité, une fine crémosité, de la gourmandise et une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de prune juteuse/mûre, de myrtille et plus légèrement de cerise bigarreau associées à de petites touches de petits fruits rouges, de sauge, à de discrète pointe de romarin ainsi qu’à une subtile pointe de chocolat/caramelisation. Les tannins sont bien menés.