Sequoia Grove – Cabernet Sauvignon 2016 – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre une fine puissance et une très fine intensité. On y retrouve des notes de cerise, de baies noires et plus légèrement de mûre associées à de petites touches de violette, de bâton de réglisse ainsi qu’à une discrète pointe de cacao, de muscade et à une imperceptible pointe de tabac. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre juteuse/charnue et plus légèrement de fraise juteuse/charnue associées à de fines touche sde cassis, de bleuet/violette ainsi qu’à de très fines pointes de cardamone et de cacao. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.