Sandeman – Fine White Porto

Le nez est fruité, bien mené et offre de la précision. On y retrouve des notes de coing séché, d’orangette et plus légèrement de mandarine cristallisé associées à de petites touches de pâtisserie, de caramélisation, d’amande séchée et à de très discrètes pointes de tabac. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une fine trame acidulée, de la jutosité, une certaine tension ainsi qu’une bonne définition et une certaine rondeur. En bouche ce Porto exprime des notes de coing pulpeux/juteux, de mirabelle juteuse et plus légèrement de pomme séchée associées à de petites touches de pêche à l’Eau-de-vie ainsi qu’à de discrètes pointes de zestes/agrumes, à une imperceptible pointe de muscade et de tabac. Bonne longueur.