Sandeman 2014 – Unfiltered – LBV, Porto

(Bottled in 2018) Le nez est fruité, puissant et précis. On y retrouve des notes de baies rouges sauvages, de cassis et plus légèrement de fleurs (iris, lilas, violette), de poivre de Timut associées à des touches de fraise des bois croquantes, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de zan, de tabac et à une imperceptible pointe de camphre. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, franche et offre une bonne définition, de la précision, une petite tension, de la puissance ainsi qu’une petite trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis et plus légèrement de fraise croquante, de poivre de Timut/Cuben associées à de petites touches de myrtille, de prune, de chocolat ainsi qu’à des pointes de café, d’épices, de bois de cèdre et à une imperceptible pointe de végétation locale (en fond). Les tannins sont fins et structurants. Bonne longueur. Bonne et gourmande persistance (chocolat noir, noisette, caramélisation).