San Salvatore – Trentenare 2018 – IGP Paestum Fiano

San Salvatore – Trentenare 2018 – IGP Paestum Fiano

Le nez est fruité, frais et offre une petite concentration, une fine intensité et un grain fin. On y retrouve des notes de citron mûr/frais, de pomme fraiche et plus légèrement de pêche fraiche associées à de petites touches de mandarine juteuse, de mésocarpe et à de discrètes pointes minérales (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse, une bonne définition, une jolie gourmandise et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes d’agrumes mûrs/juteux, de pêche verte et plus légèrement de quénette associées à de petites touches fines de fleurs, de pomme mûre/juteuse et à une subtile pointe de fleurs de citronnier. Bonne longueur et persistance.

Note (Score): 16.25/20

Note (Score): 92-93/100

Date de dégustation (Tasting date): 01/2020

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Bio (Organic Farming)

Type (Kind): Blanc sec (Dry white)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)