Rudolf Rabl, Riesling Trockenbeerebauslese – Niederösterreich – 2017

Le vin a une couleur dorée d’une intensité moyenne. Le nez offre une belle concentration, de la profondeur et de la fraicheur. Il exprime les notes de zeste d’orange fraiche, d’écorces d’orange confites, d’écorces de citron confites, de pomme golden fraiche très mûre, de poire pochée, d’ananas en sirop, de pêche en sirop, ainsi que des notes de fruits exotiques (fruit de la passion, une touche de goyave), d’épices douces (vanille, noix de muscade), de feuille de thé et de miel. En bouche, le vin est dense, avec une texture huileuse, mais il offre de l’équilibre entre la sucrosité et la richesse et une acidité salivante. Il exprime les saveurs d’écorces d’orange confites, d’écorces de citron confites, de rhubarbe confite, de pâte de coing, d’abricot séché, de melon très mûr, de pêche en sirop, d’ananas en sirop, ainsi qu’une touche épicée (vanille, noix de muscade) et de miel. La finale est persistante, acidulée, avec des notes rafraîchissantes de confiture de citron vert. Un vin généreux, mais équilibré.