Rubinelli Vajol 2013 – Amarone della Valpolicella

Le nez est fruité, finement serré et offre une certaine profondeur. On y retrouve des notes de cassis, de lilas, de lys et plus légèrement de petites baies bleues acidulées associées à une touche de cerise juteuse/acidulée ainsi qu’à de fines pointes de muscade, de thé, de baies de laurier, de minéralité racée, à une très discrète pointe d’épices et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, très finement serrée et offre de la minéralité, une trame minérale (bonne minéralité), de l’acidulé et une certaine jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de groseille éclatante, de myrtille juteuse/acidulée et plus légèrement de mûre écrasée associées à une touche de prune violette ainsi qu’à des pointes de violette, de muscade, de toasté et à une très discrète pointe de chocolat. Bonne longueur.