Round Pond Estate – Scholar’s Gate – Cabernet Sauvignon 2014, Rutherford – Napa valley Gravel Series

Le nez offre une fine complexité, de l’élégance, une fine jutosité ainsi qu’une très belle finesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de prune noire et plus légèrement de framboise sauvage associées à de petites touches de fruits rouges ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs, de tabac, d’épices douces et à une très discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée, joliment équilibrée et offre de la jutosité, une bonne définition, une fine trame acidulée, une belle jutosité ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre et plus légèrement de framboise sauvage associées à de fines touches de réglisse, de chocolat noir et de boisé caramélisé. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Un très joli vin !