Round Pond Estate – Sauvignon Blanc 2016 – Rutherford, Napa Valley

Le nez est fruité, un peu serré et offre une petite fraicheur ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de pomme verte, de citron et plus légèrement de zestes d’agrumes, de yuzu associées à de petites touches de litchi ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs et de pêche fraiche croquante. La bouche est fruitée, équilibrée, structurée et offre une bonne définition, une fine trame acidulée, un petit côté gourmand, de la suavité, une bonne fraicheur ainsi qu’une petite rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de pêche plate juteuse/croquante, d’agrumes juteux (citron, mandarine, kumquat) associées à de fines touches de pomme verte juteuse ainsi qu’à de fines/discrètes pointes de coing et à une très discrète pointe de mirabelle juteuse. Bonne longueur et bonne persistance. Présence de pointes de chêne toasté et de vanille sur la fin de bouche/persistance.