Romain Jambon – Les Eronnes 2015 – Brouilly

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de prune, de mûre écrasée et de fleurs (aubépine, lys et pointe de rose) associées à des pointes de fruits rouge ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre blanc. La bouche est fruitée, soyeuse, équilibrée et offre une fine minéralité ainsi qu’une petite onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse et de prune charnue associées à de fines notes de fleurs, de rose, de groseille ainsi qu’à une discrète pointe de réglisse, de tabac et une très discrète pointe de caramélisation. Les tannins sont jeunes et très légèrement secs. Bonne longueur.