Romain Jambon – La Pointe des Einards 2015 – Brouilly

Le nez est fruité, plein, aromatique et assez gourmand. On y retrouve des notes de confiture de myrtille, de prune, de fleurs et de fines notes de cerise écrasée associées à une pointe de réglisse, une touche de zan ainsi qu’à de fines pointes de chocolat et de fleurs. La bouche est aromatique, fruitée, juteuse, équilibrée et offre une fine trame acide ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille juteuse, de prune et de fines notes de groseille, de cerise associées à de discrètes pointes de réglisse ainsi qu’à une discrète pointe de boisé toasté. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence d’une fine pointe de chocolat sur la persistance.