Roger et Didier Raimbault – Vieilles Vignes 2015 – Sancerre

Le nez est finement puissant et finement concentré. On y retrouve des notes de baies rouges mûres/écrasées et de cassis associées à de petites notes de myrtille, de fraise Gariguette charnue ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs, d’épices, de boisé et à une très discrète pointe de chocolat (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, du gras, une fine onctuosité, de la minéralité, une jolie jutosité, une jolie définition, une fine fraicheur ainsi que de l’harmonie. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue, de fraise Gariguette et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de myrtille, de fleurs, de réglisse, de boisé vanillé et à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan (en fond). Les tannins sont bien menés et très légèrement fermes. Bonne longueur.