Roger & Didier Raimbault, Vieilles Vignes 2020 – Sancerre

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre de la matière, tout en restant subtile, de la complexité et de la précision. Il exprime les notes de fraise de bois fraiche, de la confiture de fraise, de cerise rouge, de coulis de framboise, de sureau et de groseille rouge, associées à la fraicheur mentholée et à des délicates notes épicées (réglisse, muscade),ainsi qu’à une pointe de romarin et de fleurs fraiches (violette, pétales de rose). La bouche est soyeuse et enveloppante, avec des tannins fondus, des saveurs fruitées mûres, légèrement sucrées et équilibrées par une belle acidité. On retrouve les notes de griotte juteuse, de fraise de bois, de cerise rouge rôtie, de framboise mûre, ainsi qu’une touche de mûre sauvage, associées à une pointe de chocolat noir, de réglisse, de muscade et de fleurs (violette, pivoine). Bonne persistance en bouche. Un vin gourmand, charnu, mais frais et harmonieux