DD signifie Delayed Disgorgement, ce qui signifie que le vin a subi un dégorgement tardif après une remarquable décennie de maturation. Le résultat révèle des notes indulgentes de caramel, de noix et de chocolat. La pomme cuite au four et le citron confit ajoutent une douceur délicieuse, tandis que l’essence grillée améliore la richesse de la bouchée. Ce pétillant délivre un volume et une intensité massifs, mettant en valeur la profondeur et la complexité obtenues par un vieillissement méticuleux.
Roco Winery, RMS, Brut, DD 10 years 2013
Note (Score): 15/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 12/2023
Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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