Roc de Cambes 2017 – Côtes de Bourg

Le nez est fruité, racé, précis et offre une fine intensité, de l’élégance, de la gourmandise, une fine onctuosité ainsi qu’un joli grain fin. On y retrouve des notes de mûre charnue et de crème de cassis associées à de petites touches d’amande, de fraise écrasée, de chocolat noir ainsi qu’à de fines touches de réglisse (en fond), d’épices douces et de noisette. La bouche est fruitée, fine, juteuse, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame minérale, de la gourmandise, une fine onctuosité, de la tension, une fine fraicheur ainsi qu’un joli grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis charnu, de framboise charnue/écrasée, de groseilles écrasée et de fines touches de violette, de cerise associées à de subtiles/discrètes touches d’épices, de toasté, d’amande ainsi qu’à une très discrète pointe de tabac sucré et de cacao/chocolat noir fondu. Les tannins sont fins et finement moelleux. Fine mâche sur la fin de bouche. Belle gourmandise.