Roc de Cambes 2017 – Côtes de Bordeaux

Le nez est élégant et offre de la finesse, de la richesse et de la profondeur. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petits fruits noirs et plus légèrement de toasté/fève de tonka associées à de petites touches de torréfaction, de framboise et plus légèrement de petites baies bleues, de bleuet ainsi qu’à de très discrètes pointes de cardamone, de poivre de Cuben, d’épices et à une imperceptible pointe de vanille bourbon. La bouche est fraiche, fruitée et offre de la minéralité, une trame fraiche/élégante, de la richesse et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûr, de mûre juteuse/mûre et plus légèrement de fraise associées à une touche de prune juteuse/fraiche ainsi qu’à des pointes de toasté, de chocolat et plus légèrement à de discrètes pointes d’épices douces. Bonne longueur et persistance.