Robert Mondavi Winery – Cabernet Sauvignon 2013 Oakville – Napa valley

Le nez est fruité, puissant et offre une belle finesse, de la richesse ainsi que de la puissance (joliment équilibré). On y retrouve des notes de cassis charnu, de mûre de Boysen fraiche et de fraise associées à de fines touches de framboise ainsi qu’à de fines touches d’épices, de boisé et à de subtiles/imperceptible pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée et offre une très belle jutosité, une jolie trame minérale, une fine fraicheur, de la tension, une jolie précision ainsi qu’une jolie délicatesse du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche, de fines touches de petites baies noires juteuses/mûres et des touches de framboise juteuse, de baies rouges sauvages juteuses associées à de fines touches de moka, de boisé, à de subtiles/imperceptibles pointes de café en fond. Les tannins sont fins et fermes. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de chocolat noir et d’épices douces (cardamone…) sur la persistance. Présence de subtiles touches d’amande sur la persistance/rétro. (2020+)