Robert Mondavi – Fumé Blanc 2014 – To Kalon Vineyard Reserve Napa Valley

Le nez est fruité et offre de la concentration, une petite fraicheur ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de fruits blancs mûrs et de vanille associées à de petites notes de citron mûr, de mandarine mûre ainsi qu’à de discrètes pointes de noisette et à une très discrète pointe de fruits exotiques. La bouche est fraiche (bonne fraicheur !), fruité, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame acide, de la fraicheur, de la rondeur, une jolie guideline, de la finesse, une bonne structure ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de pomme mûre, de pèche plate mûre/juteuse et de petites touches de citron mûr, de zestes, de fruits exotiques associées à de discrètes pointes de vanille, de salinité, de noisette/toasté, de minéralité racée et à une imperceptible pointe de foret locale sec. Bonne longueur et bonne persistance.