Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2015, The Reserve, To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2015, The Reserve, To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Le nez est frais, fruité et offre une petite intensité. On y retrouve des notes de cassis mûr, de violette et plus légèrement de mûre associées à des touches de framboise sauvage, de petites baies rouges sauvages ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Cuben et de vanille/tabac blond. La bouche est fruitée, gourmande et offre une fine crémosité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre charnue et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de violette, de bleuet ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Cuben, de muscade fraiche et de tabac blond. Bonne longueur. Les tannins sont structurants. Bonne persistance.

Note (Score): 17/20

Note (Score): 94/100

Date de dégustation (Tasting date): 01/2020

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)