Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2013, Stags Leap District – Napa Valley 

Le nez est fruité, puissant et épicé. On y retrouve des notes de cassis, de poivre, de violette et de petites notes de fraise des bois écrasée associées à de fines touches de café ainsi qu’à des pointes d’épices et de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, précise, élégante, racée, suave, finement serrée et offre une trame minérale, une fine gourmandise ainsi qu’une petite puissance. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre de Boysen juteuse et plus légèrement de framboise écrasée associées à de fines touches de chocolat noir, de café ainsi qu’à une imperceptible pointe de bosquet et à de fines pointes de vanille/épices douces. Les tannins sont bien menés, élégants et structurants. Bonne persistance. Présence d’une pointe de cacao, d’épices douces et de toasté/chêne sur la rétro.