Rivetto – Zio Nado 2015 – Barbera d’Alba

Le nez est aromatique, élégant et offre de la complexité, de la finesse ainsi qu’une fine concentration (en fond). On y retrouve des notes de mûre, de cassis écrasé et plus légèrement de fraise, de petites baies rouges écrasées associées à des pointes de cerise noire, de violette, de réglisse, de caramélisation ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, minéralité, équilibrée et offre de la gourmandise, une fine trame acidulée, de la suavité, du gras, une petite/fine jutosité, une bonne définition, une fine fraicheur ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre écrasée et plus légèrement de prune, de petites baies rouges associées à de fines touches de réglisse, de fève de tonka ainsi qu’à de discrètes pointes de caramélisation, de vanille Bourbon, de cardamone et à une imperceptible pointe de sous-bois. Les tannins sont fins et bien menés. Présence d’une discrète pointe de cacao sur la persistance/rétro.