Rimauresq Cru Classé R de Rimauresq AOP Côtes de Provence 2019

Le vin est d’un rouge rubis intense et profond avec des reflets violine. Le premier nez rappelle les fruits noirs croquants comme la mûre et le cassis. A l’aération, le nez se développe avec des notes boisées, vanillées. Il y a aussi de la fraîcheur, comme la menthe. L’attaque est fraîche et aromatique. On retrouve les fruits noirs avec la mûre et la cerise juteuse. Puis les tanins se développent, puissants et restent persistants. Le milieu de bouche est charpenté, poivré avec des arômes de bois. Il y a cependant une rondeur vanillé présente. La finale est droite, sur une belle cerise. C’est un vin à faire respirer et à conserver. Beau potentiel.