Richard Réthoré – Cuvée Elégance 2021 – Saint Nicolas de Bourgueil

Le vin présente une couleur rubis pourpre brillante. Le nez est initialement très réducteur, fumé, sulfureux, il a besoin d’air pour s’ouvrir. Après aération, il s’ouvre avec des nuances de cerises noires, de ronce, une touche d’épices piquantes, un soupçon de mine de crayon. La bouche est juteuse et élégante, avec une structure délicate, une acidité rafraîchissante et des tanins légèrement crayeux mais suaves. Le vin est très aérien, léger, ne dure pas longtemps. Il laisse une agréable sensation de cerises rouges et noires croquantes avec une touche de balsamique et de minéralité graveleuse. Un style facile à boire et à aborder.