René Bourgeon Clos de la Brûlée, Givry 2021

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est droit, acidulé et citronné. Il exprime les notes de citron jaune frais, de citron vert, de zeste d’agrumes, de fruits à noyau croquants (abricot, pêche blanche), de pomme verte, ainsi que d’herbes fraiches (thym frais, herbe coupée), de fleurs blanches (chèvrefeuille, acacia), une fine note d’écorce de citron confite, ainsi que des légères touches boisées (noisette toastée, vanille). En bouche, le vin offre de la vivacité, une acidité salivante, de l’énergie, de la fraicheur et une pointe de salinité en fin de bouche. Il exprime aussi des notes ciselées d’agrumes (citron vert, citron jaune, pamplemousse), de fruits à noyau juteux (pêche, abricot), d’acacia ainsi que des notes lactiques et finement boisées en finale (une touche de beurre frais, de brioche et de toasté). Belle complexité et équilibre, la finale est longue et acidulée, avec une certaine rondeur, une bonne amertume et une subtile touche de miel de châtaigner.