Ragnaud-Sabourin 1992 – Cognac

(Mise : 28/03/2019. 41%) Le nez est aromatique, élégant et offre une jolie puissance (en maitrise), un grain fin et de la puissance. On y retrouve des notes de kumquat séché, de mandarine séchée et plus légèrement de raisin jaune sec associées à de petites touches de violette, de poivre, d’abricot sec ainsi qu’à une pointe discrète de figue séché, de cédrat séché/zestes séchés, à de discrètes pointes de tabac blond frais et de pâtisseries. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la tension, de la puissance ainsi qu’une jolie finesse du grain, une certaine droiture (tout en élégance) et de l’appétence. En bouche ce Cognac exprime des notes de raisin jaune sec, de kumquat séché et plus légèrement de mirabelle confite associées à des touches d’agrumes séchés, de zestes de mandarine confite, de fleurs de citronnier séché/fleurs blanches séchés ainsi qu’à une discrète pointe de lilas, d’abricot sec, de cèdre, à une subtile pointe d’épices, de pâtisseries et à une imperceptible pointe de chocolat (en fond). Bonne longueur.