R. Dubois & Fils 2015 – Nuits-Saint-Georges

Le nez est fruité et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de prune, de baies sauvages mûres et de fraise écrasée associées à de fines touches de mûre, de fruits rouges croquants, de fève tonka, de cardamone, de thé ainsi qu’à une imperceptible pointe de toasté/vanillé en fond. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une bonne définition, de la suavité, une jolie trame minérale, une fine acidité (en fond) ainsi qu’une bonne finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen charnue, de fraise charnue et de framboise fraiche/mûre associées à des touches de myrtille juteuse ainsi qu’à de fines touches de chocolat, de vanille, de boisé caramélisé et d’épices. Les tannins sont un peu moelleux. Bonne longueur et belle persistance. Présence de fines notes de fruits juteux, de fève tonka sur la persistance ainsi que d’une imperceptible pointe de café sur la rétro.