Quinta do Noval – 2016 Vintage Port

Le nez est élégant, bien mené et offre de la puissance et de la finesse. On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis et plus légèrement de mûre, de cerise au kirsh associées à de fines/discrètes touches de chocolat, de caramélisation ainsi qu’à une imperceptible pointe de violette et à une très discrète pointe de café. La bouche est fruitée, équilibrée, minérale et offre une bonne définition, de l’élégance, de la précision, une belle finesse du grain /très belle finesse, de l’harmonie ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis et plus légèrement de framboise, de confiture de groseilles associées à de petites/fines touches de réglisse/bâton de réglisse, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de caramélisation/épices douces en fin de bouche. Les tannins sont très fins, élégants et légèrement fermes.