Quinta da Boeira – Vintage 2015 – Porto

Le nez est fruité, charnu/juteux et offre une fine gourmandise, une fine puissance ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de myrtille écrasée, de mûre écrasée et plus légèrement de prune, de cerise associées à de fines touches de chocolat, d’épices douces, de violette ainsi qu’à une très discrète pointe de réglisse. La bouche est fruitée, fraiche, juteuse, équilibrée et offre une fine minéralité, de la finesse, une fine concentration, une bonne structure, une fine tension ainsi qu’une fine trame minérale. En bouche ce Porto exprime des notes de myrtille écrasée, de mûre et plus légèrement de fraise mûre associées à de fines touches de cerise noire ainsi qu’à de discrètes touches de fleurs/violette, de chocolat, de bois de cèdre, d’épices douces et à une imperceptible pointe de noisette. Les tannins sont fins et très légèrement serrés. Bonne longueur et bonne persistance. Présence d’une très discrète pointe de cacao sur la persistance/rétro.