Prunotto Bansella 2021 – Nizza

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre du fruit acidulé, ainsi qu’un fin côté épicé et floral. Il exprime les notes de cerise rouge acidulée, de framboise fraîche, de griotte, une touche de confiture de cerise rouge, de gelée de groseilles rouges et de cassis écrasé, associées à des délicates notes épicées (poivre noir moulu, réglisse, cumin moulu, vanille grillée en fond), à une touche de menthe poivrée et de fleurs fraîches (pivoine, violette). La bouche est éclatante, juteuse, fraîche et gourmande. Elle offre des saveurs expressives de griotte juteuse, de cerise rouge acidulée, de fraise, de framboise écrasée, de gelée de groseilles, de cassis écrasé, associées à une touche de chocolat amer, d’épices douces (vanille, réglisse, cumin moulu et une pointe de cannelle en fond) et de fleurs fraîches (pivoine, violette, une touche d’iris). Les tannins sont très fins, soyeux et fondus, très légèrement perceptibles. L’acidité est souple et s’accorde harmonieusement avec le profil doux et juteux du vin. Belle longueur sur des notes de cerise au chocolat et une fine amertume.