Provenance – Cabernet Sauvignon 2014 – Howell Mountain, Napa Valley

Le nez est fruité, juteux, racé, élégant et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis, de fruits bleus et de petites notes de fruits rouges (groseilles, cerise) associées à de petites touches de réglisse, de vanille, de toasté, de violette ainsi qu’à une imperceptible pointe de Tarweed (Madia) / fleurs sauvages fraiches. La bouche est fruitée, suave, très finement serrée, racée et offre de la tension, une fine fraicheur, une minéralité racée ainsi qu’un joli grain et une jolie texture. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis et plus légèrement de fruits bleus associées à de fines touches de fraise charnue, de Tarweed (Madia), de réglisse, de chocolat et de vanille. Les tannins sont fins, bien menés et élégants. Bonne longueur.